俗话说：“冬不吃鲢，秋不吃鲤。”秋季，鲤鱼肉比别的淡水鱼鲜美味美。

李时珍《本草纲目》中记述，鲤鱼味甘，性平，烹调止渴，下水气，利小便。鲤鱼不含蛋白质和锌皆较为低。

　　蛋白质是生命的基础。寒冷的秋季，人体的生… 俗话说：“冬不吃鲢，秋不吃鲤。”秋季，鲤鱼肉比别的淡水鱼鲜美味美。李时珍《本草纲目》中记述，鲤鱼味甘，性平，烹调止渴，下水气，利小便。

鲤鱼不含蛋白质和锌皆较为低。　　蛋白质是生命的基础。寒冷的秋季，人体的生理功能和营养新陈代谢受到一定的影响，因此秋季食用含有优质蛋白质的鲤鱼，对身体健康甚有益处。

此外，鲤鱼的脂肪含单不饱和脂肪酸，比其他少见淡水鱼、海鱼皆低许多。单不饱和脂肪酸较小优点是不影响体内血清胆固醇含量，所以高血压、动脉粥样硬化患者食用鲤鱼好。　　鲤鱼还所含牛磺酸。

牛磺酸有使肝功能再造的起到，因此黄疸病和其他肝脏病者取食鲤鱼较为理想。

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